善用點餐系統 提升餐飲業營運效率
隨著科技進步, O2O營銷技術都已經非常普及化,甚至成為了每一個人每天必定會接觸到的一環。當中餐飲業的普及程度可算是各行各業當中其中一個最高的行業,那麼線上點餐有甚麼優勢及好處?世通線上點餐系統可以解決甚麼問題?馬上逐一為大家分析!
1.【落order要排長龍,眼甘甘望住客人走】
增加銷售渠道,提升點餐效率
大部份人在看到餐廳門外大排長龍的話,都會選擇到附近的店鋪進餐。如果是顧客太多,前台及廚房人手不勝負荷倒是非戰之罪;不過如果只是侍應下單的速度太慢,導致顧客不耐煩而離開,就真的很可惜了。
顧客可以透過世通線上點餐系統落單,選擇您心水口味、結帳等等程序。排隊時,您更可以透過QR Code讓顧客瀏覽電子餐牌,甚至預先點餐,員工就可以專注於系統無法做到的部份,例如解答顧客問題、送餐、清理餐桌、帶位等等,令顧客有一個良好體驗,同時亦可避免流失新顧客。
系統另一個好處,便是支援外賣手機落單。只要將QR Code放在您的宣傳頻道上,例如網站、Instagram、Facebook等,甚至可以綁定在手機會員系統上,便可讓顧客更多渠道預先點餐及付款,外賣訂單不用再只靠接聽電話或外送平台,更可接收預訂訂單,進一步提升銷售。
2.【人手落單或者落單紙字跡太潦導致混亂,落錯單唯有重新再整】
提升顧客體驗,減少溝通錯誤機會
你有沒有試過很期待食物到來,但來到的時候才發現根本不是自己點選的食物?或者侍應可能原本是說英語或普通話,當你下單的時候溝通非常困難?
運用世通線上點餐系統,顧客可以在系統當中選擇繁體中文、簡體中文或英文(餐牌內容由店家提供),同時亦可以自訂不同的口味選項,例如「多飯」、「少飯」、加配菜等等,系統可以清晰地把您的所有要求提交給廚師們,有效地減少大量溝通錯誤機會,可以吃到自己期望已久的食物。
3.【唔夠人手,執完枱落唔切單,落得切單又顧唔到人客埋單】
降低人力成本,資源好好分配
請人越來越困難、工資越來越貴,店家必定經常遇到餐廳人手不足的困境。你有沒有試過舉手想找侍應,但找了五分鐘仍然沒有人有空接待你?在這個時候,甚至你站起來離開餐廳,可能也沒有侍應或員工留意到,那麼餐廳就白白流失了一個寶貴的顧客。
運用世通線上點餐系統,讓顧客自己完成落單,侍應及員工們可以專注於服務顧客以及做系統未能做到的,例如送餐、清理餐桌、打包外賣等等。同時,侍應亦可以在顧客點餐或用餐後詢問意見,問一下到底是否滿意當天的服務,令顧客有美好的體驗之外,亦可以收集更多回饋,令餐廳做得更好。員工工作負擔減輕,自然也可以化解餐廳人手短缺的憂慮。
4.【成日要改menu, 餐廳要花時間重新排版又要印過哂】
善用電子餐牌,降低印刷支出
作為餐廳老闆,特別是餐廳剛剛開業的話,相信餐牌也會有非常多改動;又以茶餐廳為例,一星期七天的午市套餐都不一樣。或者是特別節日,例如情人節、母親節、父親節等等,都可能會有一些特別的餐牌,透過員工人手更換餐牌也是個不可輕看的工作負擔。
運用世通線上點餐系統,餐廳可減少印刷實體餐牌,亦不需要逐次重新排版,節省非常多時間及金錢。而每逢節日,都可以在系統上預先排定特餐牌內容,更新是全自動化,而整個過程都是商家可以自己完成。